Томатный бой был богатым опытом работы в Буньоль с 1944 или 1945 года. Никто не может быть полностью уверен, как это событие произошло. Возможных теорий о том, как Томатина начали включать в себя локальную борьбу еду среди друзей, несовершеннолетних классовая война, градом помидоров из прохожих на карнавал парад, розыгрыш с плохой музыкант, анархический последствий аварийного разлива грузовик. Один из самых популярных теорий является то, что недовольные горожане атаковали город с помидорами советников во время празднования города. Что бы ни случилось, чтобы начать традиции, он наслаждался так много, что она была повторена в следующем году, и через год после этого, и так далее. Праздник был запрещен во время испанского периода государства в соответствии с Франсиско Франко для не имеющих религиозное значение, но вернулся в 1970 после его кончины.